維生素C(VitaminC)校準品

維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，zui高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。

壞血病，是幾百年前人類就知道的疾病，但是由于以前人類對它發(fā)維生素C生的原因不了解，當時被稱作不治之癥，且死亡率很高。一直到1911年，人類才確定它是因為缺乏維生素C而產(chǎn)生的。在18世紀，壞血病在遠洋航行的水手中非常普遍（他們遠離陸地，缺乏新鮮水果和蔬菜）；也流行在困戰(zhàn)的陸jun士兵中、缺乏食物的社區(qū)、被圍困的城市、監(jiān)yu犯ren和勞gong營中。例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。

壞血病開始的時候癥狀是四肢無力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚易紅腫。病人會覺得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的臉部腫脹，牙齦出血，牙齒脫落，口臭。皮膚下大片出血（看來像是嚴重的打傷）。zui后是嚴重疲憊﹑腹瀉呼吸困難，骨折，肝腎衰竭而致死亡。早年航海人員因壞血病死亡的災(zāi)難不可枚舉，因為他們在航行時的食物是面餅、魚和咸肉，只含有很少的維生素C。

維生素c的主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。美國專家認為，每人每天維生素c的zui佳用量應(yīng)為200～300毫克，zui低不少于60毫克，半杯（大約一百毫升）新鮮橙汁便可滿足這個zui低量。而中國營養(yǎng)學會建議的膳食參考攝入量（RNI），成年人為100mg/日，可耐受zui高攝入量（UL）為1000mg/日。

維生素C(VitaminC)校準品

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